UPOZORENJE: OVAKO NE SMIJETE ODMRZAVATI PILETINU A NI OSTALO MESO PRIJE KUHANJA!

Odmrzavanje piletine i ostalog mesa može biti opasno po zdravlje! Evo šta ne smijete da radite!

 

 

Da li ste i vi među najvećim brojem domaćica koje pileće meso odmrzavaju tako što ga ostave na kuhinjskom pultu da se otkravi na sobnoj temperaturi?

 

Ako jeste, imamo lošu vijest za vas – ovo je nešto najgore što možete da uradite kada je odmrzavanje piletine u pitanju!

 

Naime, kada meso dugo stoji na sobnoj temperaturi, stvaranje bakterija je neizbježno, a one se dalje prenose na vaše ruke, kuhinjske krpe, posuđe i mogu da izazovu opasne bolesti, piše Stil.

 

Još jedan katastrofalan način odmrzavanja piletine je u mikrotalasnoj pećnici, jer osim što previsoka temperatura pogoduje razvoju bakterija, usput ćete i uništiti teksturu mesa. To se dešava jer se meso ne odmrzava ravnomijerno, što će se na kraju odraziti i na okus.

 

Najbolje što možete da uradite jeste da večer prije nego što ćete spremati pile, meso premjestite u frižider.

 

Postoji i brža metoda – piletinu stavite u plastičnu kesu, dobro zavežite, a potom kesu stavite u posudu sa hladnom vodom. Važno je da voda ne dođe u direktan dodir sa mesom, a ni po koju cijenu ne koristite vruću ili toplu vodu, već isključivo hladnu.

 

Možda niste znali, ali ako baš nemate vremena, uopšte ne morate ni da odmrzavate piletinu!Začinite je i stavite u rernu ili na kuhanje kao i obično i sve će biti isto kao i kada je meso odmrznuto, samo što će termička obrada morati da traje duplo duže.

 

Ovaj način pripreme ne preporučuje sa samo kada je u pitanju prženje, jer će stalno otpuštati vodu i prskati na sve strane, a zbog vlage neće moći ni da se uhvati korica.

 

Najbolje da ovaj metod koristite kada pripremate jela koja se inače dugo kuhaju ili peku, poput gulaša.

Izvor: Hayat.ba

(4228)

UPOZORENJE: OVAKO NE SMIJETE ODMRZAVATI PILETINU A NI OSTALO MESO PRIJE KUHANJA!

| Slider, Vijesti |
About The Author
-